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男の隠れ家 その他
男の隠れ家別冊 医師が勧める カラダが喜ぶ正しい食べ方

2018.08.30
不定期刊
定価950円 (本体価格880円)
ISBN:9784779636974

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男の隠れ家 その他
男の隠れ家別冊 医師が勧める カラダが喜ぶ正しい食べ方

Part.1

7 医師が推薦する 生活習慣病を予防する正しい食事術
8 ご長寿大国・日本の未来とは?
健康寿命が延びる日本人と食生活 辻一郎 (東北大学大学院医学系研究科教授)
12 【はじめに】 病気を予防するために見直したい 栄養と食事
16 【肥満】 なぜ、あなたは太るのか?
砂山聡 (肥満外来・院長/水道橋メディカルクリニック)
22 【高血糖】 糖質は悪者なのか?
小田原雅人 (糖尿病・代謝・内分泌内科/東京医科大学病院)
30 【高血圧】 塩分過多の恐ろしさとは?
市原淳弘 (高血圧・内分泌内科/東京女子医科大学病院)
36 【腸内環境】 腸を整えれば人生が変わる
小林弘幸 (総合診療科/順天堂大学医学部附属順天堂医院)
40 【睡眠】 不眠は生活習慣病への第一歩
林田健一 (医療社団法人SSC理事長/スリープ&ストレスクリニック)
48 【歯】 人間の老化は歯から始まる!
佐藤裕二 (高齢者歯科/昭和大学歯科病院)

Part.2
61 スローカロリー研究会が勧める“消化吸収がゆっくり”な食生活
浮田千絵里 (東京女子医科大学病院栄養管理部・栄養士長、一般社団法人スローカロリー研究会監事)
62 1時間目 スローカロリー研究会とは?
66 2時間目 あなたの食生活はどっち? ファストカロリー スローカロリー
68 3時間目 食べる「タイミング」を意識する ~時間栄養学という考え方~
70 4時間目 食事の組み合わせを考える
72 5時間目 スローカロリーな食品とは?
74 6時間目 水分補給で気をつけたいこと
76 7時間目 恐ろしいダイエットと過食性障害 ~食べすぎの背後に隠されたストレス~

Part.3
85 「和食」の美学と心身の健康
86 「分とく山」総料理長・野﨑洋光さんに聞く 〝旬〟を食べるよろこび
92 精進料理研究家・藤井まりさんに聞く 精進料理にみる〝いただきます〟の精神
98 古今東西、食の名言集
102 発酵王子・伏木暢顕に聞いた! 発酵食という“旨味の美学”

【コラム】
28 ❶もっと知ってほしい血液のこと
46 ❷やっぱり運動も大切! 「歩く」と健康
54 ❸今さら聞けない食中毒の身近なギモン
78 ❹女子栄養大学栄養クリニックの食にまつわるお悩み相談コーナー
106 ❺子宝日本一&長寿世界一の島 奄美群島の健やかな食と暮らし
112 ❻徳川家康の食卓 ~武将に学ぶ長寿の秘訣~
118 厳選グッズ通販 男の隠れ家SELECT SHOP

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