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料理ムックシリーズ
家ごはん。今晩のおかず

2009.10.17
不定期刊
特別定価1100円 (特別本体価格1000円)
ISBN:9784779607400

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家ごはん。今晩のおかず
Part1 人気まちがいなし!
わが家の定番にしたいベスト10おかず
丸ごとキャベツのチーズ煮、なすとひき肉のカレー、牛肉とごぼうの甘辛煮 ほか

お役立ちつくり置きレシピ
ピリ辛だれ、にんにくじょうゆ、ねぎみそ

Part2 野菜たっぷりのおかず

まずはメインの一品20
なすと豚肉の辛みそ炒め、チンゲンサイと厚揚げしょうが炒め、トマトとえびのバヂル炒め ほか

ささっと炒めるサブ一品
モロヘイヤのにんにく炒め、いんげんのパラパラ炒め、セロリといかの炒め物 ほか

うま味たっぷり煮物&和え物
小松菜と油揚げのさっと煮、ピーマンのくたくた煮、白菜とがんもどきの煮物 ほか

おひたし6種類
焼きピーマンのワインびたし、レタスのオイスターソースびたし、にがうりの焼きびたし ほか

和え物6種
ほうれん草のごまよごし、ししとうの土佐和え、春菊の白和え ほか

もりもりサラダ&マリネ
切干し大根とルッコラとカリカリベーコンのサラダ、グリーン野菜とパルメザンチーズのサラダ、キャベツとカリカリベーコンのサラダ ほか

あったかスープなど
かぶのおろし鍋、グリーンピースとレタスのスープ煮、カリフラワーとじゃが芋のカレースープ ほか


Part3 肉や魚が食べたい!
そんな日のおかず
牛肉/鶏肉/豚肉/ひき肉/魚

Part4 栄養バランス満点
ごはん・パスタ

ごはん物
ほうれん草と鶏肉のカレー、ひすいチャーハン、グリーンカレー ほか

パスタなど
菜の花のスパゲティ、レタスとサラミのスパゲティ、ハーブいわしのスパゲティ ほか

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